En este video, Nacho Peres experto en Biodinámica de Can Gallina, cuenta algunas de las consecuencias que tiene la hibridación de plantas en laboratorio. Forzar la prevalencia de rasgos que convienen a la industria y a la hiperproductividad se lleva por delante. Con frecuencia, características importantes saludables y de sabor. Por eso quizá nos maravillamos tanto ante la [...]